FLE Professionnel Restauration

Préparation au Diplôme de Compétence en Langue (DCL)

Objectifs

  • Comprendre des mots et expressions courants à propos de soi-même et de son environnement proche, si l’interlocuteur parle lentement.
  • S’exprimer et échanger avec des phrases simples pour informer et décrire son environnement professionnel.
  • Comprendre des textes très courts et très simples du quotidien (affiche, note, recette, plan)
  • Ecrire un court texte pour informer ou décrire (note, SMS, fiche).

Public

Salarié·e·s ou demandeurs·euses d’emploi d’origine non francophone.

Aucun prérequis

Méthode et moyens

  • Réalisation de tâches en lien avec son projet ou son métier
  • Mises en situation orales et écrites en lien avec son métier
  • Usage d’outils numériques
  • Travail en groupe et/ou en autonomie
  • Approche actionnelle

Contenus

Les compétences développées s’appuient sur le Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL).

  • Se présenter, présenter son métier.
  • Identifier les postes et rôles en cuisine.
  • Décrire des tâches de travail, une routine.
  • Connaître et utiliser le lexique des ingrédients et des modes de préparation.
  • Lire et suivre des recettes de cuisine, des menus.
  • Nommer les gestes professionnels pour élaborer un plat.
  • Caractériser un plat.
  • Mettre en place et organiser son poste de travail ; connaître les noms des ustensiles.
  • Résoudre un problème : demander de l’aide et proposer des solutions.
  • Comprendre des fiches de livraison et remplir un bon de livraison.
  • Lire une procédure et comprendre des instructions.
  • Respecter des règles d’hygiène personnelle en cuisine.
  • Décrire une tenue professionnelle.

Évaluation des acquis

  • Une évaluation initiale permet de déterminer le niveau de langue acquis.
  • Une évaluation formative sur les points essentiels vus en cours.
  • Une évaluation finale en fin de parcours.

Les apprenants pourront se présenter au DCL Français professionnel de 1er niveau ou au DCL Français Langue Etrangère en fin de session, selon le niveau de langue visé.

Suite de parcours

Examen du DCL Français Professionnel de 1er niveau

Formation FLE niveau A1, A2 ou B1, selon profil

Modalités

Intervenant·e : Formateur·rice FLE diplômé·e et expérimenté·e

Formation intra-entreprise

Cours collectifs ou individuels sur site

80h – 5376 € / session / groupe de 15 personne maximum

Accueil de personnes en situation de handicap

Les locaux de l’association Contact & Promotion sont adaptés à l’accueil des personnes en situation de handicap.

Nous contacter :

Madame Aline RAPP – 07 83 62 95 56


La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie « actions de formation ».